lundi 11 janvier 2016

Les bonnes résolutions vin pour 2016

Comme chaque début de nouvelle année, vous décidez enfin de changer en remplaçant vos mauvaises habitudes par de bonnes résolutions — qu'on ne tient pas souvent, il faut se l'avouer —. Et si vous décidiez cette année de vous concentrer sur le vin et le plaisir de le déguster plutôt que de prendre systématiquement les mêmes bonnes résolutions ? Voici quelques idées des bonnes résolutions à prendre cette année pour apprécier encore plus le vin.

#1 Moins sera plus


L'an dernier, la mode du « Dry January » — comprendre janvier à sec — était à son apogée outre-Manche. L'idée est de ne pas consommer d'alcool pendant le mois qui suit un Noël et un Nouvel An souvent bien arrosés. Ce n'est d'ailleurs pas par hasard que le gouvernement anglais a choisi le mois de janvier pour amorcer un changement de politique vis à vis de l'alcool.

Pour un amateur de vin, une telle résolution est difficile à tenir pendant le long mois sombre et froid de janvier. Plutôt que de se priver, pourquoi ne pas chercher un équilibre ?

  1. Imaginons que vous dépensez 60 € par mois pour acheter 6 bouteilles de vin. En réduisant de moitié votre consommation de vin et en maintenant vos dépenses, vous pourriez consommer 3 vins à 20 € plutôt que 6 vins à 10 €. Cela pourrait être l'écart entre l'entrée de gamme et le haut de gamme d'un même vigneron.
  2. Une autre solution me semble encore plus simple à tenir si vous avez l'habitude de régulièrement sortir boire un verre avec des amis dans un bar. Imaginons que vous sortez une fois par semaine. En éliminant une pinte de bière à chacune de vos sorties, vous pourriez rapidement économiser 20~25 € à la fin du mois. De quoi acheter une belle bouteille de vin à partager avec vos amis.

#2 Profitez de vos vacances pour découvrir le vin


Quel meilleur moyen que de profiter d'un voyage pour découvrir le vin à sa source ? Que vous partiez en France ou à l'étranger, il y a de nombreuses opportunités pour passer un moment dans la région viticole la plus proche de votre lieu de vacances et y découvrir des vins que vous n'auriez pas achetés. C'est une chance unique pour découvrir d'autres cultures et d'autres vins. Cet été, en partant en Corse, en Russie ou au Maroc, pourquoi ne feriez-vous pas un petit tour chez le vigneron ?


#3 Restez bloqué en 2015


Ce n'est pas parce qu'on est en 2016 qu'il faut oublier 2015. Les spécialistes s'accordent à dire que le millésime va être bon, voire même excellent puisque les conditions météorologiques étaient idéales pour la production de vin. C'est une nouvelle fantastique, pour les producteurs qui ont souffert des récoltes moyennes au cours des dernières années. Les vins ont de grandes chances d'être tout aussi fantastiques pour nous, consommateurs.

#4 Il n'y a pas de sous-région


Il y a de très bons vins dans toutes les régions du monde, il suffit de les trouver. Il n'y a pas que Bordeaux et la Bourgogne qui font de bons vins. Pourquoi ne pas chercher la perle rare dans d'autres régions comme le Beaujolais ?

#5 Achetez local


Les supermarchés ont beaucoup de pouvoir dans le monde du vin et font un excellent travail pour fournir des vins de consommation courante. Mais cela n'est souvent pas assez pour :
  1. découvrir des vins venant de régions dont on n'a pas l'habitude, 
  2. consommer de meilleurs vins — grâce à des conseils avisés —,
  3. sortir des senties battus,
  4. et profiter du meilleur que nous offre le millésime 2015.

#6 Profitez des merveilles des accords mets et vins


Il ne manque souvent pas grand-chose pour transformer un plat ou un repas en un moment magique alors il est temps d'oser et d'expérimenter les accords mets et vins pour trouver ceux que vous préférez. Lorsque vous organisez un repas avec des amis, n'oubliez pas de demander l'avis de votre caviste ou encore mieux de consulter les Accords Mets et Vins de ce blog. Le vigneron et son site internet ou le sommelier du restaurant sont aussi d'excellentes sources d'informations. Avec le temps et l'expérience, vous saurez ce qui plaît à votre palais.



#7 Profitez et faites-vous plaisir


C'est finalement la bonne résolution la plus importante et qui ne nécessite aucun commentaire pour profiter de cette nouvelle année.


À lire aussi :

Cet article vous a plu ? Vous le trouvez utile ? Rejoignez la communauté Facebook de ce blog vin pour rester informé de la sortie des prochains articles !