jeudi 22 octobre 2015

La D-Vine est-elle vraiment divine ?

On pourrait croire que le monde du vin est un secteur de traditions où les choses ne changent pas beaucoup, et pourtant, régulièrement je vous parle de nouvelles technologies et d'innovations. Cette fois-ci, je vais vous parler d'une invention qui va très certainement envahir les foyers : La D-Vine.

La « Nespresso du vin »


Après une campagne de financement participatif en 2014 qui a rencontré un véritable succès, la société 10-vins — 40.000 € collectés pour un objectif de 15.000 € tout de même — a annoncé vouloir commercialiser leur machine le 15 novembre 2015 et vous pouvez déjà la précommander sur leur site.

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Conçue par trois ingénieurs nantais, la D-Vine — lire Divine — fonctionne avec des flacons de 10 cl de vin que l'on insère sur le dessus de la machine. Un lecteur identifie la puce RFID présente sur le tube pour que la machine reconnaisse le vin afin de le rafraichir à la bonne température et l'aérer comme s'il avait été aéré trois heures, mais en moins d'une minute. En clair, vous n'aurez plus besoin de prévoir longtemps à l'avance pour déguster votre vin. Le deuxième gros avantage, c'est que chacun peut choisir le vin qui lui fait plaisir sans avoir à chercher un compromis. Plus la peine de boire du vin pendant des jours si vous vouliez ne boire qu'un verre.


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Pour l'instant, une trentaine de vins de différentes régions sont disponibles avec des prix allant de 2 à 16 € les 10 cl : Bordeaux, Bourgogne, Loire, Rhône, Provence, Languedoc ou Sud-Ouest. Le site très complet vous donne énormément d'informations sur les vins proposés : présentation du viticulteur, dégustation, domaine, accords mets et vins.

Il est également possible de s’inscrire sur le site internet de 10-Vins à une « web-dégustation » mensuelle, pour découvrir de nouvelles sélections livrées à domicile pour un rendez-vous en ligne avec un œnologue réputé qui aidera les abonnés dans l’harmonie des accords des mets et des vins.

La machine, quant à elle, coûte pas moins de 499 € et l'offre de lancement à 599 € comporte la machine, six flacons, un support et deux verres.

Pourquoi Beaux-Vins n'adhère-t-il pas ?


Loin de moi l'idée de briser cette petite révolution, qui plus est, Française — cocorico ! —, mais face aux louanges médiatiques rencontrées, je reste tout de même sceptique.

Le prix est trop élevé


On ne va pas se mentir, il faut déjà avoir 499 € à mettre dans la machine, ce n'est pas rien ! Mais qu'en est-il du prix du vin ? Le site propose d'acheter la sélection de vins soit en flacon de 10cl soit en bouteille de 75 cl — c'est parfait pour faire des comparaisons —.

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Pour voir ce qu'il en est, j'ai utilisé le premier produit proposé sur le site de 10-vins. Un Château D'Haurets 2012 vendu 2 € en flacon et 8 € en bouteille. — sortez vos calculettes

Si vous achetez suffisamment de flacons pour remplir une bouteille — ça en fait 7,5 —, vous aurez payé 15 € votre bouteille, qui en vaut initialement 8...

Vous voulez aller plus loin ? Les consommateurs français allouent en moyenne entre 5 et 10 € par bouteille de vin et entre 11 et 20 € pour les connaisseurs. Mais imaginions que vous soyez un grand amateur de vin — c'est une certitude — et que votre budget est de 25 € par bouteille.

on ressort les calculettes

Il est plus intéressant de se faire plaisir avec 50 bouteilles de bon vin à 25 € — ça fait déjà une belle cave — qu'une D-Vine et 376 dosettes de vin qui affiche un prix à la bouteille de 8 € seulement. Mais disons que c'est le prix à payer pour avoir un vin toujours prêt à la dégustation à tout moment.

La place limitée


C'est peut-être bête à dire, mais la machine est tout de même imposante et risque d'avoir du mal à trouver sa place dans mon petit appartement parisien de 12 m². Comptez tout de même 85 cm de hauteur — pour la machine et le dégagement pour placer le tube — pour 35 cm de profondeur et 20 cm de largeur ! Votre Nespresso à côté aura l'air toute petite.

Et la convivialité ?



Le vin, c'est avant tout un moment de plaisir pour partager et échanger. C'est un moment de convivialité. Je ne sais pas vous, mais j'ai un premier frisson au plop du bouchon qui vient d'être enlevé et un second quand je cherche à savoir si le vin a un défaut. Partager le vin c'est aussi partager ses impressions avec les autres. Est-ce que ce vin est bon ? Quels arômes a-t-il ? D'où vient-il ?

Avec une telle machine, vous pourrez dire adieu au plop qui sera certainement remplacé par le doux bruit d'un liquide qui coule et qui vous pousse à aller aux toilettes — et quelques autres bruits comme la Nespresso qu'on entend dans tout l'appartement —.

Et que dire des échanges d’impressions si chacun a pris un vin différent ?

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