mercredi 16 août 2017

George Lucas investit dans le vin de Provence

Voici l'information qui agite le web du vin : George Lucas a discrètement fait l'acquisition d'une quinzaine d'hectares de vignoble dans le Var. Cette transaction réalisée au mois d'avril vient d'être révélée par le quotidien Var-Matin.

George Lucas vin Provence Star Wars

Le Château Margüi a ajouté en bas de son site Internet la mention : « A member of Skywalker Vineyards », seul indice révélant le nom du nouveau propriétaire de ce domaine viticole de Châteauvert. Georges Lucas, père de la saga Star Wars, se serait donc installé tout près du Château Miraval de Brad Pitt et Angelina Jolie.

Une acquisition pour 9,5 millions d'euros


Philippe Guillanton, propriétaire du domaine depuis dix-sept ans, a indiqué à l'AFP que le réalisateur américain George Lucas a acquis le Château Margüi, une propriété viticole à Châteauvert dans le Var.

Domaine Margui George Lucas Star Wars vin

L'ancien propriétaire n'a pas communiqué le montant de la transaction, mais le maire de cette commune varoise, Serge Loudes, a révélé dans les colonnes de Var-Matin la somme de 9,5 millions d'euros.

La transaction a été réalisée par le groupe « Skywalker Vineyards », une société d'investissement viticole propriétaire de vignobles en Californie, ainsi qu'en Italie. Georges Lucas est l'actionnaire principal de cette entreprise reprenant le nom de Skywalker, héros de la saga Star Wars.

Ce montant peut paraître élevé, pourtant c'est un plutôt bon prix d’acquisition. Pour comparer, Brad Pitt et Angelina Jolie avaient déboursé près de quarante millions d'euros en 2008 dans la commune voisine du Val pour les 600 hectares de leur domaine de Miraval, dont 50 hectares de vignes. Bien que divorcé, les Brangelina ont finalement décidé de garder leur domaine.

Chateau Margui George Lucas Star Wars vin

Un investissement de 15 millions d'euros pour la cave


La société d'investissement « Skywalker Vineyards », détenue par George Lucas, souhaite investir 15 millions d'euros de plus afin de moderniser la cave et construire une résidence hôtelière pour accueillir des réceptions privées et réunions d'entreprises.

George Lucas Star Wars vin provence

Le conseil municipal de la commune de Châteauvert a d'ailleurs voté en février dernier la modification du plan local d'urbanisme pour s'accorder avec ce nouveau projet d'extension. D'après Philippe Guillanton, cet investissement permettrait de créer « entre vingt et trente emplois » après deux ans de travaux.

Le Château Margüi est un domaine somptueux de 115 hectares de vignes, cyprès et oliviers. Des vignobles, oliveraies, vergers et potagers, 3 sources, une allée centenaire et des bassins anciens. Les 115 ha ont été classés AB par Ecocert. L'élégant Château du XVIIIe siècle est reconnu comme « bâtiment agricole remarquable ». Le domaine dispose aussi d'une chapelle romane. Au total, 2000m² habitables sont enchâssés dans les jardins à la française et réhabilités dans une pure authenticité architecturale.

Un investissement malin de George Lucas


Derrière les domaines viticoles de Bordeaux, le vignoble méditerranéen est le 2e plus recherché par les investisseurs d'après Vinea, une agence de Montpellier spécialisée dans ce genre de transaction. Le boom spectaculaire du vin rosé dans le monde ces dix dernières années a fait doubler le prix de l'hectare en Côtes de Provence. L'ancien pilote de Formule 1 Michael Schumacher, le roi du cachemire Eric Bompard ou la famille Schneider ont aussi investi dans la région.

Le vin quant à lui se décline en blanc, rouge et rosé, sous l'appellation Côteaux-Varois-en-Provence. Bien que je ne sois pas pro-médailles, il faut reconnaître que les vins du domaine Margüi sont régulièrement récompensés dans des concours reconnus. Pour exemple :


  • Le vin rouge du Château Margüi 2011 : Titien de Margüi composé de Syrah 66% et Cabernet Sauvignon 34% était Médaille d’Or du Concours Mâcon en 2013.
  • Le rosé Perle de Margüi composé de Cinsault 40%, Grenache 40%, Syrah 10%, Rolle 10% a obtenu une étoile au Guide Hachette en 2017.
  • Le vin blanc du Château de Margüi 2015 : L'or des Pierres, composé de Vermentino 90 % et Ugni Blanc 10 %, est médaille d'argent au Concours Général Agricole de Paris 2016.

Pour en découvrir plus sur le Château Margüi : lien


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lundi 14 août 2017

Une nouvelle rubrique « Invités du vin » voit le jour

Il y a quelque temps, l'idée m'est venue de présenter sur Beaux-Vins des interviews de personnes du monde du vin. Mais ne sachant pas trop comment présenter la chose, j'ai rangé cette idée au fond du placard.

beaux-vins blog vin caviste nouvelle rubrique


Pourquoi je déterre cette idée ?


Désormais, je suis caviste et à côté je prépare et organise des cours de dégustation. Autant dire qu'il est de plus en plus difficile pour moi d'écrire et publier autant qu'avant.

Je me suis rendu compte, même si je le savais déjà que l'on ne puisse pas influencer les gens pour qu'ils arrêtent de lire ou regarder des informations peu intéressantes. En tout cas, c'est ce que je me dis quand je vois le nombre de personnes qui suivent La FDV sur Facebook...

Avec le temps, je suis de plus en plus sollicité pour écrire des articles partenaires et une nouvelle rubrique doit être créée pour cela.

Je me suis aussi rendu compte qu'il était difficile de faire des vues et réunir une communauté en proposant un contenu de qualité sans suivre les règles du game. Parce qu'il ne faut pas se le cacher, un titre aguicheur et une belle vignette surpassent — malheureusement — un bon contenu. Passer plus de temps à promouvoir mon contenu qu'à le faire ou payer cette promotion est quelque peu contraire à mon éthique et à ce que j'ai envie de développer avec Beaux-Vins.

Explication du concept


beaux-vins blog vin caviste nouvelle rubrique


Tout ceci étant dit, il est désormais temps de vous expliquer ce qui me trotte dans la tête depuis quelque temps.

Vous êtes une blogueuse ou un blogueur proposant du contenu sur le vin et les spiritueux ? Vous êtes passionné ou vous travaillez dans le monde du vin et un sujet vous tient à cœur et souhaitez le partager ? Il est temps de faire entendre votre voix ! Je vous propose désormais un espace réservé pour parler de votre blog, site, produit.

Je vous laisse la possibilité — avec quelques critères de publication plus bas — de prendre part à cette belle aventure en vous laissant la parole sur Beaux-Vins.

Dans cette nouvelle catégorie « Invités du vin », vous retrouverez les articles réalisés par des invités et signés de leurs noms ainsi que les articles partenaires.

Critères de publication


blog vin beaux-vins rubrique invités



Vous êtes blogueuse ou blogueur et vous proposez du contenu de qualité et positif pour le monde du vin. Il n'est pas nécessaire d'avoir des moyens de fou, mais il faut juste que je sente que vous vous donniez du mal pour partager votre passion.


Vous êtes passionné ou professionnel et pensez qu'un sujet peut intéresser les amoureux du vin. Vous pouvez tout simplement m'envoyer votre article qui sera ensuite partagé sur Beaux-Vins.


Seules obligations :
  1. Me proposer un contenu de qualité et unique
  2. Dites-moi en fin d'article LE vin qui vous a vraiment fait frissonner
Avant de vous lancer à coeur perdu dans l'écriture dans l'article, envoyez-moi un email à beaux.vins[at]gmail.com afin de me proposer votre participation ou idée !

Hâte de vous lire 😊

Jean-Nicolas Mouretin


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lundi 7 août 2017

Quel est le vin le plus cher du monde ?

Quel est le vin le plus cher au monde en 2017 ?




Baptisées « Wine O'Clock », les ventes aux enchères en ligne organisées par le cabiet expert en ventes de vins d'exception Baghera/Wine a encore battu des records. Lors de la dernière vente organisée le 06 juin 2017, le prestigieux domaine de la Romanée-Conti a une nouvelle fois explosé les compteurs. Cette fois-ci, c'est un jéroboam de 1999 qui a été cédé pour 82'800 francs suisses, soit près de 76'300 €.

Cette vente aux enchères mettait à l'honneur la fameuse maison donnant naissance à l'un des meilleurs crus de Bourgogne depuis 1'500 ans. En tout, 55 lots comptant 8 grands crus étaient proposés aux enchères sous le doux nom de « Immaculate DRC ». La vente s'est terminé sur un chiffre d'affaires réalisé de plus d'un million d'euros.

Déjà en février dernier, le domaine avait battu un record avec la vente aux enchères d'un lot de 5 bouteilles du millésime 1999 pour près de 72'000 €.


Michael Ganne, Directeur Exécutif de Baghera/wines précise : « En 13 Wine O’Clock, Baghera/wines a vendu pour près de 3,5 millions de francs de vins sur Internet. La recette du succès ? Une sélection très qualitative de grands vins, une présentation soignée en collections thématiques disponibles sur e-catalogues, une plateforme d’enchères simple d’utilisation et sécurisée. Nous avons aujourd’hui suffisamment de recul pour observer que les usages des collectionneurs de vins prestigieux ont réellement changé : Internet est devenu un canal de vente de grands vins incontournable et plébiscité par les collectionneurs.

Si vous avez gagné au loto, retenez que la prochaine vente « Wine O'Clock » se déroulera en septembre et sera réservée aux grands vins de Bordeaux.

Et pour une bouteille de 75 cl ?




Une bouteille très rare du fameux domaine australien Penfolds a été vendue le 19 juillet 2017 pour près de 35'158 €. Il s’agit là du Penfolds Grange 1951. Ce vin rouge de collection à majorité de Syrah, dont il ne resterait qu'une vingtaine de bouteilles dans le monde.

Nick Stamford, organisateur de la vente aux enchères à Melbourne a déclaré  : « Il est très rare d’atteindre ce genre de somme, mais cette bouteille fait partie de l’histoire du vin australien [...] Nous pensons que c’est un des vins les plus chers vendus en Australie  ».

Le domaine Penfolds, produit du vin depuis 1844. Il est connu pour son Grange qui avait été créé en 1951 par le viticulteur Max Schubert qui avait auparavant étudié comment se vinifiait les Bordeaux. Le premier millésime officiellement commercialisé avait été le 1952. Le millésime 1951 avait été offert aux amis et membres de la famille des propriétaires du groupe, raison pour laquelle notre vin a pu être vendu à un montant si élevé.

Depuis ses débuts, le Penfolds Grange a été plusieurs fois distingué. Le millésime 1990 avait reçu la distinction en 1995 « vin de l’année » par la revue « Wine Spectator » qui, pour la première fois, n’attribuait pas ce titre à un vin français ou californien. Le 2008 avait pour sa part reçu de l’influent critique de vin, Robert Parker, la note maximum de 100.

Il est suffisamment rare constater un vin non Bourguignon battre de tels records pour vous en parler ici !


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... Ça se passait en 2015


La surprise de la semaine : le vin le plus cher au monde est un Bourgogne, mais pas un Romanée-Conti. Il s'agit du Richebourg Grand Cru d'Henri Jayer, un vin de la Côte de Nuits qui se négocie à pas moins de 15 195 $, soit 14 254 €.


On va m'accuser de parti pris, mais le premier Bordeaux est à la 18e place derrière un bon nombre de Bourgogne ! Ce vin est sans surprise le Petrus à Pomerol qui se négocie à seulement 2 462 €. La Bourgogne est encore cette année à l'honneur dans ce classement puisqu'elle occupe les trois places du podium et 40 des 50 vins de ce top !

Cette nouvelle nous vient du site Wine-Searcher qui publie chaque année son Top 50 des vins les plus chers au monde. La société, fondée en 1999 et basée en Nouvelle-Zélande, a comparé les prix de 7 283 489 bouteilles de vin, tous millésimes confondus chez 54 876 cavistes, négociants et producteurs dans le monde.


beaux-vin blog actualité vin plus cher 2015

 Henri Jayer, un homme d’exception


Henri Jayer, décédé en 2006, est l'icône de la viticulture bourguignonne. On lui doit cette vérité : « Un grand vin est conçu dans le vignoble, pas dans la cave. ». Il s'est invariablement battu contre l'usage des produits chimiques et a défendu le labour dans les vignes. Il était aussi réputé pour refuser de filtrer ses vins et recourait systématiquement à l'éraflage des raisins [l'action d'enlever la petite tige verte de la grappe de raisin avant la macération]. En Bourgogne comme ailleurs, beaucoup de vignerons n'éraflent pas leurs raisins pour augmenter les tannins de leurs vins, mais au prix d'un goût herbacé. Aussi grand défenseur de la production à faible rendement, il produisait que 3 500 bouteilles par an. 



Deux Champagnes dans le classement


Seulement deux champagnes sont au classement cette année avec Krug Clos d'Ambonnay qui se place 24e avec un prix moyen de 2 059 € et, à la 32e place le Moët et Chandon Dom Pérignon P3 Plénitude brut avec un prix de 1 481 €.

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Et les vins étrangers ? 


Les vins étrangers sont aussi présents, puisque deux vignerons allemands se positionnent dans le classement:
  1.  Egon Müller:
    • à la 4e place, le Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese à 6 060 €
    • à la 38e place, pour son Eiswein (vin de glace) à 1 358 €
  1. Joh. Jos. Prüm
    • à la 7e place, pour son Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese* à 4 301 €
    • à la 44e place, pour son Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese** à 1 212 €
On retrouve aussi un vin du « Nouveau monde », un Californien de la Napa Valley qui se hisse au 14e rang : le Screaming Eagle Cabernet Sauvignon à 2 636 €. Avec ce nom là, ça respire bon les États-Unis !

beaux-vin blog actualité vin plus cher 2015

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* Trockenbeerenauslese: raisins particulièrement desséchés et cueillis grain par grain
** Beerenauslese: extrêmement doux, presque liquoreux, issus de raisins sélectionnés à surmaturité, souvent atteints par la pourriture noble, ce qui concentre leur sucre et leur parfum. Comparables aux Sauternes, ils sont évidemment rares et coûteux
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lundi 31 juillet 2017

Quel pays est le plus gros producteur de vin ?

Une production mondiale de vins en recule en 2016


beaux-vin blog actualité vin premier producteur 2016

D'après l'Organisation Internationale de la Vigne et du vin (OIV), la production mondiale de vin a diminué de 5% l'an passé, à 259 millions d’hectolitres. Ces contre-performances contribuent à la régression de la production mondiale de vin en 2016. En 2016, la météo a été très mauvaise dans de nombreux pays producteur, mais la France accuse l'un des reculs les plus marqués en volume (-3,5%).

Ce niveau de production est l'in des plus faibles depuis vingt ans. Cependant, rassurez-vous : le volume stocké reste supérieur à la consommation mondiale !

Un trio européen toujours gagnant


L'Italie confirme sa place de leader (48,8 Miohl), suivie par la France (41,9 Miohl), et par l’Espagne (37,8 Miohl).

Il est à noter que l'Italie creuse l'écart avec l'hexagone grâce à un recul de production de seulement 2% par rapport à 2015. La France prend une claque avec une baisse de 12% de sa production causée par une météo plutôt mauvaise : printemps pluvieux, épisodes de grêle et de gel, ainsi que la sécheresse. L'Espagne s'en sort plutôt bien avec une hausse de sa production de près de 1%.

Des variations énormes dans le classement


blog beaux-vins carte pays producteur vin 2016


La météo a fait des siennes dans de nombreux pays producteurs. Certains en sortent gagnant, comme la Roumanie qui après deux mauvaises récoltes retrouve un bon niveau de production avec 4,9 Miohl (+37%).

À l'inverse, des pays ont constaté une baisse significative de leurs productions.En Amérique du Sud les productions ont été fortement impactées par les évènements climatiques : l’Argentine enregistre une forte baisse de sa production avec 8,8 Miohl vinifiés en 2016 (-35% par rapport à 2015) ; le Chili (10,1 Miohl) recule de 21% par rapport à 2015. Enfin le Brésil, compte une production de 1,4 Miohl (soit une baisse significative de 50% par rapport à 2015).

La quantité ne veut pas dire qualité


Il ne faut pas oublier que la France reste le pays qui valorise le mieux son vin. Même avec une production faible, l'hexagone arrive à tirer son épingle du jeu grâce à la qualité connu et reconnu de ses vins. En 2015, ces ventes à l’exportation étaient au plus haut avec 11,7 milliards d’euros. Ce montant représente une superbe contribution à l’excédent de la balance commerciale française de 10,4 milliards d’euros.

Pour retrouver l'ensemble des données : OIV

C'était en 2015


Confirmant la tendance observée début octobre 2015 par la Commission européenne, l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), basée à Paris, publie les données annuelles sur la production de vin. Le millésime 2015 est estimé à 275,2 millions d’hectolitres (Mhl), soit une hausse de 2 %. L’année 2014 était faible face à 2013, donc cette hausse reste à relativiser.

Un trio européen domine le classement


L’Italie semble retrouver sa place de premier producteur devant la France. L’Italie grâce à des conditions propices a enregistré une hausse de 10 % de sa production – provisoire — de vin par rapport à 2014. Avec ses 48,86 Mhl, elle devance la France qui devrait produire pas moins de 47,37 Mhl, ce qui correspond à une augmentation de seulement 1 %.

À la troisième place, nous retrouvons l'Espagne qui était arrivée à se faufiler en 2013 dans le duo de tête. Son niveau de production, en baisse de 4 %, est revenu à des volumes de production plus habituels avec 36,6 Mhl.

Les pays non européens suivent


Après ce trio de tête européen nous retrouvons des pays un peu plus éloignés avec les États-Unis qui conservent un niveau de production élevé depuis 3 ans avec 22 Mhl, l'Argentine qui dégringole carrément avec une baisse de 12 % de volume produit atteignant ainsi péniblement les 13,4 Mhl, suivi de très près par le Chili qui explose les compteurs avec une hausse – digne d'une croissance chinoise — de 23 % ! Soit, une production de 12,87 Mhl puis vient l'Australie avec 12 Mhl.


beaux-vin blog actualité vin premier producteur 2015
Source: L'Est éclair

Les Français restent premiers au classement rosé


Les vins rosés, pour lesquels l'OIV propose un focus cette année, représentant pas moins de 24,3 Mhl soit 9,6 % de la production mondiale. Quatre pays se partagent 80 % de la production – Pareto es-tu là ? — : la France, l’Espagne, les États-Unis et l’Italie. Et là, notre cher hexagone conserve sa place de leader incontesté avec 7,6 Mhl, suivi – si on peut dire ça ainsi — de l'Italie qui ne représente que 2,5 Mhl. Le marché des rosés connaît depuis 10 ans une hausse de la production de 16 % et de la consommation de 20 %. – attention à la pénurie cet été


beaux-vin blog actualité vin premier producteur 2015


En réalité, ce classement quantitatif n'a pas vraiment de sens et ne doit pas être vu d'un mauvais œil. Une production faible est souvent synonyme de bonne qualité et de haut millésime — c'est comme dans tout, « beaucoup » ne veut pas dire meilleur —. Seuls deux pays ont fixé des limites de rendement : la France et l'Italie. La France possède un rendement inférieur à celui de l'Italie, puisque notre beau pays possède un rendement moyen de 58hl par hectare tandis que l'Italie est à 68 hl par hectare.

Rappelons les mots du site de Château Margaux concernant le rendement :


« Le rendement des vignes, exprimé par leur production (kilos de raisins ou hectolitres de vin) à l'hectare, est un facteur clé de la qualité des raisins. Une récolte trop abondante n'arrive jamais à maturité, car les ceps s'épuisent inutilement à nourrir trop de grappes à la fois. Afin de protéger la qualité des vins et la longévité des vignes, l'appellation Margaux a fixé une limite qui est en général la plus restrictive du Médoc. »

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mardi 18 juillet 2017

Reignac : le petit Bordeaux qui s'est rêvé Grand Cru

Yves Vatelot, propriétaire du Château de Reignac — Entre-Deux-Mers —, a comparu devant le tribunal de Bordeaux pour « pratiques commerciales trompeuses ».



Toute cette histoire commence par une dégustation à l'aveugle organisée par un grand jury de dégustateurs. En 2009, le Château de Reignac concourait au côté de Petrus, Château Margaux et autre Cheval Blanc. Résultat de la dégustation à l'aveugle : notre fameux domaine arrivait deuxième, derrière le Château Angelus. Dans la foulée, Yves Vatelot lançait sur Youtube une vidéo qui poussait comme des champignons suspects sur les réseaux sociaux.


Mon avis sur cette vidéo


Cette vidéo a été capturée à l’hôtel Laurent (Paris), le 29 juin 2009. Cette dégustation à l'aveugle est organisée par François Mauss, créateur du Grand Jury Européen en 1996. L'objectif de Mauss est de proposer un point de vue collectif sur les vins pour limiter l'influence des critiques unilatérales. Ainsi, il a proposé à 15 dégustateurs reconnus 11 vins du millésime 2001 sans connaître les étiquettes à l’avance. Jusque-là tout va bien me direz-vous ?

... Mais il ne faut pas pousser mémé !


Je trouve édifiant et instructif de voir les pontes de la dégustation dire que le Château Haut-Brion est imbuvable, que le Château Margaux est acide ou encore que le Petrus 2001 est évolué sans pour autant les avoir reconnus à l'aveugle ! Pour des pointures du monde du vin, ça fait presque peur...

À côté de ça, ces cadors adorateurs de Bacchus font du pied au Château Reignac 2001, un simple Bordeaux Supérieur à moins de 20 €. Le vin est confondu avec le Château Angelus et est placé deuxième de la dégustation. La vérité c'est que le Château Reignac n'est pas un mauvais vin, c'est même un très bon Bordeaux supérieur à moins de 20 €. Par contre, de là à le confondre avec la crème de la crème du bordelais, il ne faudrait pas pousser. Et dire qu'il donne chaque année des conseils sur les primeurs bordelais, alors qu'ils ne sont pas foutus de faire la différence entre un Bordeaux supérieur et un Petrus...

Loin des meilleurs Bordeaux, ce vin manque de finesse, d'élégance et de complexité pour entrer dans la cour des grands. Je me demande encore aujourd'hui comment le « Grand » Jury Européen a pu donner un avis aussi partial sur cette dégustation. Grisé par leur notoriété, ont-ils passé plus de temps à vouloir reconnaître les vins qu'à vraiment les noter ? Nous ne le saurons certainement jamais.

Imaginons qu'ils sont à la hauteur de leur réputation démesurée


Une dégustation comme celle-ci n'est qu'une photographie capturant en une demi-seconde un instant futile du monde du vin. C'est bien beau tout ça, mais qu'en est-il de la capacité de vieillissement de ces quilles ? Reignac, après 20 ans de conservation, risque d'être bien fade face à un Petrus du même millésime ! En plus de ça, le Reignac dégusté était-il à son apogée lors de la dégustation face à ces concurrents bien trop jeunes pour être appréciés à leur juste valeur ?

Leur devise est jolie sur le papier. Comment pourrait-on contredire qu'un avis collectif soit meilleur qu'un seul ? On se croirait dans un roman d'Alexandre Dumas où les héros scandent en chœur « Un pour tous, tous pour un ! ». Sauf qu'une somme de subjectivité ne donnera jamais une objectivité. Donc ce que proposent ces dégustateurs, comme d'habitude, c'est de la poudre de Perlimpinpin !

Le tour était joué, il ne manquait plus que les journalistes et blogueurs ayant pignon sur rue pour que l'information soit propagée comme une traînée de poudre.

Quand on attaque l'Empire, l'Empire contre-attaque


Bien que cette vidéo ait fait beaucoup parler d'elle, c'est un encart publicitaire dans le Figaro qui a fini par déclencher l'ire de la profession. Le vigneron de Saint-Loubès s'était inspiré en 2014 du slogan de France Info pour provoquer le Léviathan bordelais. La publicité revendique en ces quelques mots : « Reignac, 1er grand cru classé ». Un astérisque renvoyait à une mention révélant que « Si c’était vrai, peu se l’offriraient. »



Sous la pression et la détermination de la profession, Yves Vatelot s'était contraint à modifier le contenu de sa publicité. Mais c'était trop tard, l’inquisition bordelaise était lasse de son comportement hérétique ! Trois ans plus tard, le propriétaire du Château de Reignac se retrouve sur le banc des accusés pour pratiques commerciales trompeuses et publicité comparative illicite. Le Conseil des vins de Saint-Émilion, l’Union des grands crus classés de Graves et le Conseil des grands crus classés de 1855 n’y vont pas avec le dos de la bouteille. Chacun réclame la modique somme de 100'000 € de dommages et intérêts.

L'enquête menée par la Direction Régionale des Entreprises, de la Concurrence, de la Consommation, du Travail et de l'Emploi, judicieusement appelée Direccte, a confirmé les accusations. « Toute sa commercialisation est basée sur la comparaison. Il cultive en permanence le doute et entretient la confusion », accuse Me Poulou en détaillant les brochures et le contenu de certaines des pages du site Internet du Château.

Pour Yves Vatelot cette mascarade de justice n'a aucun sens : « Le consommateur moyen s’y connaît. Il sait qu’à 20 euros, il ne peut pas se payer de grands crus classés ». Mais les vieux décrets sont toujours là et de vigueur.




L'utilisation de la mention « Grand Cru classé » est codifiée. Personne ne peut s'en prévaloir car son usage est exclusivement réservé aux élites du vignoble de Bordeaux. Quant à la publicité comparative, elle n'est acceptée qu'entre viticulteurs de même « niveau ». Rien n'interdit les Bordeaux Supérieur de mener un combat de coqs, mais ils doivent le faire dans leur cour.

« Il agace les grands crus »


Juridiquement, les dégustations à l'aveugle remettant en cause la suprématie de Grands Crus n’ont pas grande valeur. « Les journalistes, les critiques peuvent faire des comparaisons. Ils en ont le droit. Lui non. La législation protège les grands crus classés. La bouteille est chère, mais derrière il y a la qualité », insiste la procureure Nathalie Queran, requérant une peine de prison avec sursis assortie d’une amende de 30'000 € à l’encontre du Château de Reignac.

L'avocate d'Yves Vatelot, Me François Tosi déplore « Ces poursuites qui n’ont pas de sens ». « On lui reproche, par exemple, d’avoir dit que son terroir était digne de celui d’un grand cru classé. Mais c’est écrit dans le Féret, la bible des vins de Bordeaux. En quoi, s’appuyer sur des écrits incontestables ou sur des critiques de spécialistes pour promouvoir ses crus serait illicite ou de nature à induire en erreur ? Reignac tire vers le haut l’appellation Bordeaux Supérieur mais il agace les grands crus. Ils veulent lui mettre le pied dessus », s’emporte François Tosi sous le regard du dit vigneron.

La justice leur a donné raison. Yves Vatelot devra payer 30'000 € d’amende, dont 20'000 € avec sursis. De plus, le vigneron devra verser 2'000 € à chaque partie civile.

« Selon que vous serez puissant ou misérable, les jugements de cour vous rendront blanc ou noir. » Les Animaux de la Peste — La Fontaine


Ici, le bodet ne s'est pas contenté de tondre le pré de la largeur de sa langue. Il s'est cru pour le renard et a eu les dents bien longues en s'attaquant avec désinvolture aux « Rois » du bordelais. Cette affaire nous révèle qu'il n'y a pas de gagnant, mais que des perdants. À vouloir trop en faire, on se retrouve sur le banc des accusés à plaider une cause perdue face à des puissants dont le pouvoir n'a d'égale que leur avarice.

Que pensez-vous de cette affaire ? Le Château Reignac a-t-il été trop gourmand ou les Grands Crus bordelais sont allé trop loin ? N'hésitez pas à donner votre avis en commentaire !

Jean-Nicolas Mouretin

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jeudi 13 juillet 2017

Quel vin boire avec une salade de tomates et mozzarella ?

Au cours de la période estivale, lorsque les jours sont plus longs et chauds, je rêve soir après soir de nourriture plus légère. Ma mère serait fière de savoir la quantité de légumes que je peux engloutir volontairement lorsque les températures augmentent.



S'il y a bien une entrée que l'on apprécie volontiers pendant la saison estivale, c'est bien la salade de tomates et mozzarella. Il est difficile d'imaginer une entrée plus rafraîchissante que celle-ci avant d'attaquer le barbecue. Saviez-vous que la salade de tomates et mozzarella, ou devrais-je dire la salade caprese, est née qu'en 1952 ? 

La salade caprese : avant tout une belle histoire !


Au large de la côte d'Amalfi, près de Naples, l'île de Capri attire de nombreux vacanciers. Mais ce n'est pas que les belles maisons blanches au bord de la mer qui les attirent, il y a aussi la gastronomie locale. La fameuse salade caprese est née en ces lieux : des tomates, de la mozzarella et du basilic. Une recette des plus simple, mais symbolisant bien l'endroit.

L'appétit du roi Farouk.




Ce sont toutes ces raisons qui ont mené à Capri l'homme à qui on doit cette salade. En 1952, le roi Farouk d'Égypte en exil fait escale sur l'île et commande la première salade caprese de l'histoire. La scène se passe au Chat Blanc, hôtel luxueux de l'époque, après la baignade matinale du souverain. Le petit-fils du gérant des lieux se souvient « Il a demandé quelque chose de frais, alors on a inventé cette salade, qui nous rappelait d'ailleurs les couleurs du drapeau italien ».

Comment préparer une belle salade caprese ?


La recette de la salade caprese, ou tomates-mozzarella, est d'une simplicité déconcertante. La vraie différence va se jouer sur le bon choix des ingrédients.



Les tomates doivent être bien mûres et goûteuses pour ne pas être trop acides et avoir du goût. : préférez les tomates « cœur de bœuf » ou « noire de Crimée » pour mettre toutes les chances de votre côté. Choisissez une mozzarella di buffala plutôt que les morceaux de plastique à 10 centimes trouvés au supermarché !

Préparation : 10 minutes
Pour 4 personnes :
Tomates – 4 bien mûres
Mozzarella di buffala – 4 de 250 g chaque
Huile d’olive vierge extra – 100 ml
Basilic
Origan – 1 cuillère
Poivre et sel

Versez l’huile d’olive dans un bol et mélangez-la avec le sel et l'origan et laissez le tout de côté. Coupez les tomates et la mozzarella en tranche. 
Sur chaque assiette, disposez à tour de rôle les tranches de tomates et de mozzarella ; entre chaque tranche, faites couler un peu de votre mélange précédent et déposez des feuilles de basilic frais. Utilisez ce qu'il vous reste de feuilles de basilic et de préparation pour décorer, assaisonnez votre assiette avec un fil d’huile d’olive, poivrez et le tour est joué ! 

Vous pouvez adapter cette recette en y ajoutant un trait de vinaigre balsamique ou en remplaçant le basilic par de la menthe fraîche. 

Quel vin choisir pour accompagner votre salade caprese ? 


Ce qui m'a donné envie d'écrire cet article est le site d'un restaurant proposant « un Chianti bien frais » pour accompagner sa salade de tomates et mozzarella. C'est une pure hérésie, parce que la salade caprese réclame des vins avec le même caractère : de la fraîcheur ! Il faut donc mieux opter pour un blanc ou un rosé. 

La mauvaise idée du vin rouge


Du côté des vins blancs


Avec votre salade de tomates et mozzarella, je vous conseille de vous diriger vers un vin blanc sec léger plutôt vif. On évite donc les vins blancs boisés ou gras. 

On peut jouer sur le « presque » local avec des vins du pourtour méditerranéen. Quel vin blanc choisir pour accompagner votre salade de tomates et mozarella ?

Les Côtes du Rhône blancs sont des vins très aromatiques et dominés par de belles notes de fleurs blanches. 

Un Cassis blanc sera aussi une très belle possibilité. Ce vignoble surplombant la Méditerranée est dominé par des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Ce vin à la particularité d'être doté de fines notes iodées. 

Majoritairement composé de Marsanne et de Clairette, le Cassis Blanc est une très belle possibilité. La Marsanne, originaire de la vallée du Rhône, s’est parfaitement adaptée à la région. Elle apporte des arômes fins dominés par des notes de fleurs blanches ainsi qu'une belle longueur en bouche. La Clairette participe à la fraîcheur des blancs de Cassis. Elle leur offre des senteurs anisées, de garrigue, de miel d’acacia et de fruits à chair blanche. Elle confère, en outre, de la rondeur et du gras.



Mon accord parfait : l'accord que j'apprécie par-dessus tout avec la salade caprese est un blanc des Alpilles. Le Mas de Gourgonnier est un vin issu de raisins de l’agriculture biologique. Ce vin est un assemblage de Sauvignon, de Rolle et de Grenache blanc.Le nez est fin, subtil, et nous annonce une belle fraîcheur en bouche. On a l'impression de sentir un bouquet de fleurs blanches. En bouche, nous retrouvons les mêmes arômes avec, en accompagnement, de belles notes acidulées d'agrumes. Ce vin est d'une fraîcheur pure, vibrante et revigorante. 


Du côté des vins rosés


La salade caprese est un bon exemple d'équilibre : on y retrouve de l'acidité grâce à la tomate, opposée au gras de la mozzarella, et le tout relevé par l'intensité aromatique du basilic. La salade de tomates mozarrella se marie à merveille avec un rosé frais et fruité.

Vous pouvez aisément associer votre plat à un Côtes de Provence rosé et ses saveurs de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits exotiques. Ce vin particulièrement léger sera le compagnon idéal de la salade de tomates mozzarella. Il mettra en avant les arômes en s'associant discrètement aux saveurs du plat.

Vous pouvez aussi opter pour un vin de la Vallée du Rhône : un Côtes du Rhône ou un Lirac sont de très bons choix pour cet accord met et vin. Sans oublier les vins du Languedoc, comme un Corbières rosé.



Mon accord préféré : Les connaisseurs le désignent comme le meilleur rosé en France. Je parle bien entendu du Tavel. Il se distingue par une belle expressivité aromatique pour un rosé. On y retrouve des arômes profonds de fruits rouges. Neuf Cépages de caractère peuvent être associés ; qui chacun par son caractère, apportent une matière et une lumière particulière au Tavel. C'est un vin rosé parfaitement équilibré, tout comme notre salade caprese !

Du côté des vins rouges


Même s'il y a des irréductibles voulant mettre le vin rouge à toutes les sauces, je vous déconseille d'accompagner votre salade caprese avec un vin rouge. Les tanins, même légers, prendront le dessus sur les arômes légers de ce plat.

Jean-Nicolas Mouretin


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mercredi 21 juin 2017

J'ai testé pour vous : la dégustation par Les Vins d'Hélène

Les Vins d'Hélène, c'est en premier lieu une personne : Hélène Martin-Vivier. Elle façonne sa vision du milieu vinicole pendant 20 ans auprès des Domaines barons de Rothschild avant de rejoindre Decanter Magazine. Elle a aussi su s'entourer de grands noms du monde du vin comme Franck Thomas, meilleur sommelier de France et d'Europe 2000.



Ensemble, ils sélectionnent des vins élégants pour vivre de véritables expériences gustatives à Paris ou en entreprise.

Hélène, caviste à domicile, organise des dégustations conviviales et ludiques, une expérience unique pour ressentir le vin. Ici, pas la peine d'être un expert, c'est une aventure ouverte à tous. On écoute son cœur ! On laisse le vocabulaire d’œnologie compliqué de la dégustation au placard.

Un lieu, une invitation au voyage


La nuit de Diane - Jan Fabre

Il y a peu, j'ai été convié par Les Vins d'Hélène à retrouver une vingtaine de personnes pour participer à un atelier de dégustation au Musée de la Chasse et de la Nature à Paris. Au commencement, je fus surpris par le choix du lieu. Pourquoi faire une dégustation de vins dans un musée ? Pour vivre un voyage émotionnel !

Hélène intervient dans des lieux où on ne l'attend pas : des musées, des galeries, un concert. Son idée : allier le beau et le bon dans un moment sur mesure.

Inauguré par André Malraux, l’hôtel de Guénégaud réunit des collections sur le rapport étroit entre l'Homme et son environnement naturel.

Vex - Kate MccGwire

Accompagnés d'une guide, nous découvrons une sélection d'œuvres d'art. Des tableaux, des tapisseries et installations qui ne sont pas choisis au hasard : ils sont les passerelles menant à la dégustation. On parle de ce qu'on y voit, de ce que ces œuvres nous font ressentir.

L'œuvre Vex de Kate MccGwire résume bien l'expérience. Tandis que la guide nous demandait ce qu'on y voyait, certains voyaient en cette forme la naissance, d'autres l’oppression ou la peur. Ici, pas de mauvaises réponses : on parle de ce qu'on ressent, les langues se délient, le partage commence.

On se promène dans le Musée, découvrant et discutant des quatre œuvres d'art. On se découvre comme lors d'un voyage entre amis.

Une dégustation, l'aboutissement du voyage




Une fois cette immersion artistique terminée, il est temps de voyager au cœur de son goût. Autour d'une table, on découvre de beaux vins à l'aveugle associés à de beaux mets dans une ambiance conviviale.

On se laisse transporter par les odeurs, les saveurs, mais surtout par nos émotions et souvenirs, véritables sources d'inspirations pour parler de Grands Vins. On goûte le vin, on l'associe à un met, bien au-delà d'une dégustation classique : on associe le vin à une des œuvres d'art. C'est là toute la beauté des dégustations organisées par Les Vins d'Hélène !

On est pas là en œnologue à parler roue des arômes, millésimes et cépages : on se dévoile à soi-même et aux autres autour d'un verre de vin.

Les autres ateliers de dégustation


Caviste à domicile


Les Vins d'Hélène, ce n'est pas seulement des ateliers de dégustation dans un musée, c'est aussi la possibilité de passer une soirée inoubliable avec ses amis, et ce, directement chez soi. Plus besoin de traverser le tout Paris, la dégustation vient à vous ! L'animateur vient avec tout son matériel pour vous faire passer un moment simple et inoubliable à la fois.

Pendant 1h15, partez dénicher vos crus coups de cœur. À l'issue de la dégustation, votre animateur est là pour répondre à vos questions, prendre vos commandes pour que vos crus préférés soient livrés chez vous quelques jours plus tard.

Ateliers de dégustation en entreprise


Le vin est une boisson sociale, porteur de convivialité et de plaisir. Organiser une dégustation en entreprise est le moyen parfait pour fédérer et passer un bon moment entre collaborateurs. Le Team Building œnologique est à la portée de tous, mesuré et sur mesure. Une expérience prouvée et appréciée.



Jean-Nicolas Mouretin


Les Vins D'Hélène


Les Vins d’Hélène • Caviste à domicile et dégustation

Site web : www.lesvinsdhelene.com
Facebook : Les Vins d'Hélène
Mail : Helene@lesvinsdhelene.com

* Cet article a été publié en collaboration avec Les Vins d'Hélène

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mercredi 7 juin 2017

Le Champagne Blanc de Blanc n'existe pas !

Le 16 Septembre 2016, L'apprentie sommelière sort une vidéo sur Youtube appelée « Le glossaire du vin - 1 ». Cette petite vidéo de 3 minutes très bien faite  vous explique quelques mots du vin. Entre caudalie, astringent et autres Chardonnay, un terme a éveillé en moi le doute et l'envie d'écrire un nouvel article sur le Champagne.

Le Blanc de Blanc n'existe pas


Au cours de la vidéo, L'apprentie sommelière nous explique le terme « Blanc de blanc » et c'est là où le bât blesse. 

blog vin Beaux-Vins Champagne Blanc de Blancs

Cette expression est utilisée pour décrire un Champagne et déterminer les cépages utilisés dans l'assemblage. Dans ce cas, cela signifie qu'il est produit exclusivement avec des cépages blancs — plutôt simple, non ? —

L'Apprentie Sommelière explique que pour produire un « Champagne, il y a trois cépages autorisés : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay ». Elle ajoute ensuite que lorsque l'on dit Blanc de Blanc, cela signifie qu'il est fait uniquement à partir de Chardonnay.

Vive le Blanc de Blancs !


blog vin Beaux-Vins Champagne Blanc de Blancs Ruinart

Si vous regardez attentivement les bouteilles de Champagne chez votre caviste ou dans les linéaires de votre supermarché, vous pourrez constater que peu de maisons de Champagne n'utilisent la mention « Blanc de Blanc », mais préfère « Blanc de Blancs ». Inversement, on parlera d’un champagne « Blanc de Noirs » lorsque celui-ci est élaboré uniquement à partir de raisins noirs à jus blanc. Les champenois seraient-ils tombé sur la tête ?

Pas le moins du monde. En réalité, c'est bien notre Apprentie Sommelière qui a encore besoin d'apprendre avant de le devenir. 

Les cépages principaux autorisés en Champagne


Le Pinot Noir


Ce cépage représente près de 38 % de la surface plantée en Champagne. Il est très présent dans la Montagne de Reims, la Côte des Bar ainsi que la partie Est de la Vallée de la Marne. C'est un cépage noir à chair blanche avec des grappes compactes rappelant la pomme de pin, d'où son nom de Pinot.

Le Pinot Noir se caractérise par sa puissance, sa rondeur et sa complexité. Avec ses notes poivrées et fruitées, il structure le Champagne.

Le Pinot Meunier


Le Pinot Meunier représente près de 32 % de la surface plantée en Champagne, essentiellement implanté dans la Vallée de la Marne. On l'appelle ainsi car de petits poils blancs le recouvrent et font penser à de la farine.

Il apporte de la souplesse et de la rondeur au Champagne.

Le Chardonnay


Ce cépage représente près de 29 % de la surface plantée. On le retrouve essentiellement dans la Côte des Blancs. C'est un cépage blanc qui donne au Champagne de la fraîcheur et de la vivacité. Dans un Champagne de garde, le Chardonnay va s'assagir avec le temps en devenant plus rond, plus complexe.

Les cépages méconnus autorisés en Champagne


Vous l'aurez compris, il n'y a pas que 3 cépages en Champagne sinon nous ne parlerions pas de Blanc de Blancs... et les trois cépages précédents représenteraient 100 % de la surface plantée en Champagne.

Nous pouvons ajouter à nos trois cépages principaux, quatre cépages marginaux : l’Arbane, le Petit Meslier, le Pinot Blanc et le Pinot Gris. Ils ne représentent que 90 ha sur toute l’aire d’appellation Champagne, mais ils existent ! 

L'Arbanne


Aussi appelé arbenne, arbone, darbanne, albane ou urbane... Il donne un vin délicat, de qualité, sec, nerveux, très bouqueté, correctement pourvu en alcool les bonnes années tout en conservant une bonne acidité, apte à vieillir.

Le Petit Meslier


Ce cépage donne un vin blanc sec de bonne qualité, agréablement parfumé, riche en alcool, fin, vif, prenant facilement en mousse et présentant une typicité aromatique.

Le Pinot Blanc


Le Pinot Blanc donne au Champagne un nez très fin sur les fruits blancs et une bouche sur la légèreté tout en rondeur.

Le Pinot Gris ou Fromenteau


Le Pinot Gris apporte un nez puissant sur les épices et une bouche opulente suivie d'une finale tout en fraîcheur.

Quelle cuvée pour découvrir tous ces cépages ?


blog vin Beaux-Vins Champagne Les 7 Laherte Frères

Les 7 du domaine Laherte Frères


Plusieurs siècles auparavant, nos ascendants cultivaient déjà la vigne. Les méthodes de travail n’étaient pas celles actuellement, et les cépages non plus. Ces cépages perdus de la Champagne, nous les avons retrouvés au sein de nos vieilles parcelles et avons décidé de recréer une parcelle d’antan, afin de déguster à nouveau ce qu’était un vin de Champagne il y a 250 ans…

Assemblage : Terroir de Chavot. Plantation récente. Exposition Nord-Est. Sol argilo-calcaire profond avec présence de petits cailloux, schistes et silex. Sous-sol crayeux. Réparation des cépages, environ :
  • 10% Fromenteau
  • 8 % Arbanne
  • 14 % Pinot Noir
  • 18 % Chardonnay
  • 17 % Pinot Blanc
  • 18% Pinot Meunier
  • 15 % Petit Meslier

Jean-Nicolas Mouretin

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mercredi 17 mai 2017

Qu'est-ce que les primeurs de Bordeaux ?

Chaque année, lorsque le printemps arrive, vous entendez parler des primeurs de Bordeaux. Vous connaissez ces quelques mots, mais vous ne savez certainement pas ce qui est derrière. À la fin de cet article, vous serez un véritable professionnel sur le sujet !

primeurs bordeaux vin blog beaux-vins oenologie

Vins primeurs ou Vins en primeurs ?


Venant du Beaujolais, lorsqu'on me parlait de primeur, je pensais tout de suite au Beaujolais Nouveau. Mais méfiez-vous, cela n'a rien à voir. 

Un vin primeur est un vin jeune, vendu avant sa maturité. C'est le cas du fameux « Beaujolais Nouveau » commercialisé le troisième jeudi de novembre.

La vente de vins en primeurs est un système de vente spécifique aux vins de Bordeaux. La propriété met en vente une partie plus ou moins importante de sa production 6 mois après les vendanges. En achetant en primeur, l'acheteur « réserve » un vin dont l'élevage n'est pas encore fini. Douze à dix-huit mois plus tard, lorsque l'élevage du vin est terminé et que ce dernier est mis en bouteille, le client pourra alors profiter de ces précieux flacons.

D'où vient cette tradition ?


Au XVIIIe siècle, le négoce bordelais se rendait chez les propriétaires quelques mois avant les vendanges pour estimer et acheter la récolte sur pied. Ces « ventes sur souches » sont les ancêtres des ventes en primeur.

Le système actuel des primeurs a été mis en place durant les années 1970. Il s’est en grande partie formalisé au début des années 1980, grâce au baron Philippe de Rothschild qui organisa une dégustation de son millésime 1982 dès le mois d’avril, alors que son vin était encore en élevage. Cette dégustation fut très largement partagée par la presse.

La vente des vins en primeurs permet au négoce d’acheter et de payer aux propriétés le vin près de deux ans avant leur mise sur le marché. Ainsi, le négoce réserve ces bouteilles à un prix plus intéressant que celui du vin lors de sa mise sur le marché effective. Pour les propriétaires, ce système permet d'engranger une avance de trésorerie avant la mise sur le marché du vin pouvant être utilisée pour financer la récolte suivante et l’élevage des vins en cours.

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Qu'est-ce que la semaine des dégustations primeur ?


On ne peut pas parler du système des primeurs sans s'intéresser à la « Fashion Week du vin bordelais ». Cette semaine de dégustations primeur réunit tout le beau monde du milieu du vin. L’Union des Grands Crus de Bordeaux et différents groupements de producteurs réunissent les professionnels du vin du monde entier pour déguster le dernier millésime.

Acheteurs, négociants et journalistes se pressent aux différentes dégustations organisées par regroupement d’appellations ou directement au château. Les vins les plus prestigieux ne peuvent, quant à eux, être dégustés que sur rendez-vous. Cet exercice difficile de dégustations consiste à estimer la qualité du millésime avant que le vin soit fini pour estimer ses achats.

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Dans ce contexte, le rôle de la presse et des grands dégustateurs est primordial. Les notes attribuées aux vins sont décisives pour les ventes du vin. Les trop fameuses notes de Parker donnaient la tendance décisive pour le millésime et pouvait être une bénédiction comme l'inverse. Une note supérieure à 90/100 par Parker assurait au propriétaire une belle année pour les affaires. Heureusement, Parker ne fait plus aujourd'hui la pluie et le beau temps. Le consensus entre les principaux dégustateurs permet de qualifier la qualité du millésime.

Après cette semaine de dégustation primeurs, la presse et les grands dégustateurs rendent leurs verdicts par appellation et propriété, sur les différents vins qu'ils ont pu déguster. Normalement, suite à la parution des notes, les châteaux mettent sur le marché leurs vins, en primeur, à un prix tenant compte de ces différentes notes et de la demande. Les prix sont souvent communiqués dans les deux mois qui suivent la semaine de dégustation.

Chaque année, tous retiennent leur souffle avant de savoir quel château sera le premier à dévoiler son prix. Pour le millésime 2016, c’est le Château Guiraud qui a dévoilé en premier son prix. Une belle manière de mettre sur le devant de la scène les vins liquoreux, de plus en plus boudés par les amateurs de vin. En 2013, c'était le Château Pontet Canet qui avait créé la surprise en dévoilant son prix avant même le verdict des dégustateurs.

Maintenant que toutes ces personnes ont joué leurs rôles, c'est au tour du courtier de rentrer en jeu. Sa mission est primordiale dans la fixation du prix de vente en primeur. Il est l'intermédiaire indispensable entre propriétaires et négociants en menant la négociation entre les parties et en assurant la transaction. La commission par transaction et le rôle du courtier sont un héritage historique de la Place de Bordeaux alors que rien n'impose de passer par cet intermédiaire.

Le vin est généralement livré dans les 18 à 24 mois suivant les ventes en primeur. C'est à ce moment-là que les négociants ayant obtenu des allocations se chargent de vendre les vins aux différents distributeurs : cavistes, sites de e-commerce, etc.

Comment s'annonce le millésime 2016 ?


Le millésime 2016 a connu un printemps désastreux et pluvieux, mais les conditions climatiques qui ont suivi ont été salutaires. L'été a été très sec dans la région de Bordeaux. Quelques gouttes de pluie en septembre ont précédé le retour d'un temps magnifique jusqu'en octobre permettant une véritable liberté pour les vendanges.

Pour le critique Jean-Marc Quarin, le millésime 2016 « tient du génie, de l’inhabituel et de l’inexplicable. Une fabuleuse et très rare combinaison à l’équilibre parfait entre une fantastique qualité des tanins, des degrés d’alcool modérés et des acidités soutenues, mais imperceptibles. Les vins rouges sont denses, très parfumés, riches, pleins, avec un toucher de bouche moelleux, velouté et une grande profondeur de saveurs. Le tout si savoureux, si éclatant de fruit, si raffiné dans le grain du tannin, avec une note Plaisir si forte que 2016 va faire passer les 2010 que j’adore pour des vins rustiques ! »

Il semblerait que cette année soit la bonne pour investir dans les primeurs !

Jean-Nicolas Mouretin

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mercredi 3 mai 2017

Le blog vin Beaux-Vins : 2 ans déjà !

Il y a deux ans, naissait le blog Beaux-Vins consacré au monde du vin. Au début j'étais étudiant, ensuite je profitais de beaucoup de temps libre et désormais je suis devenu caviste grâce à lui.


L'évolution


Mes premiers pas sur Beaux-Vins étaient compliqués : je n'avais pas vraiment l'habitude d'écrire autant, je découvrais le monde du vin et je n'y connaissais encore rien au blog.

Mon tout premier article fut celui qui expliquait mes motivations : « Un blog sur le vin, mais pourquoi ? ». Ecrit le 25 Avril 2015, les articles se sont ensuite enchaînés entre actualités, découvertes du vin et autres événements.

Avec tout ces changements dans ma vie, le blog a évolué aussi. Les articles moins réguliers - oui, parce qu'un article par jour en travaillant est dure à tenir - sont désormais plus pointus, plus précis et pourtant toujours aussi accessibles !

Pourtant, le blog Beaux-Vins a gardé cette ligne de conduite : un espace pour tous les amoureux du vin. Que ce soit pour les grandes occasions ou les petites, les vins sont toujours beaux ! Que ce soit pour s'initier à l’œnologie, aux régions viticoles ou suivre l'actualité, J'essaie de répondre à toutes vos envies.

Des résultats qui me dépassent


Bien que mes statistiques ne rivalisent pas avec d'autres blogueurs du monde du vin, ils sont pour moi déjà énormes et ça c'est grâce à vous !



Après deux ans, et un démarrage hésitant, le blog vin Beaux-Vins c'est désormais :
216'000 pages vues
1'000 fans sur la fan page Beaux-Vins
670 followers sur le Twitter Beaux-Vins
170 amis sur Instagram

Si vous ne l'avez pas encore lu, l'article « Pourquoi la bouteille de vin a-t-elle un « cul » bombé ? » est l'un des plus anciens et a été consulté près de 14'000 fois !

Bien entendu, il n'y a pas que les chiffres qui comptent. Il y a eu aussi le passage sur une radio grâce à vous sur l'article consacré aux  « vins californiens dopés au glyphosate cancérigène ».

Le blog vin Beaux-Vins


Sauf que voilà, tout ça ne serait rien sans vous. Je tiens donc à vous dire un GRAND MERCI ! Une petite nouveauté inédite dans le monde des blogs du vin va paraître très prochainement sur Beaux-Vins...

Jean-Nicolas Mouretin
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